Outil gratuit Données relevées le 21 octobre 2026

Quel four à pizza choisir ?

Sept questions, une réponse claire : la famille de four qui convient à votre lieu et à vos habitudes, la bonne taille, et les règles de sécurité à connaître avant d'acheter.

Le résultat se met à jour à chaque réponse. Rien n'est envoyé : tout est calculé dans votre navigateur.

1. Où allez-vous l'utiliser ?
2. Quels combustibles acceptez-vous ?
3. Quelle taille de pizza ?
5. À quelle fréquence ?
6. Faut-il le transporter ?
Sert à filtrer les modèles de nos fiches (prix relevé à la date indiquée).
Tailles de pizza comparées à l’échelleTrois cercles concentriques : pizza de 12 pouces (30,5 cm), diamètre maximal de la pizza napolitaine STG (35 cm) et pizza de 16 pouces (40,6 cm).diamètres à l'échelle16" = 40,6 cmSTG : 35 cm maxi12" = 30,5 cm
Un four « 12 pouces » cuit une pizza de 30,5 cm au plus, un « 16 pouces » 40,6 cm ; la napolitaine STG ne dépasse pas 35 cm (1 pouce = 2,54 cm). Source : règlement (UE) n° 97/2010, STG « Pizza Napoletana », lu le 21 octobre 2026.
Installer un four à pizza à combustion en sécuritéFour à pizza posé sur une table stable à l’extérieur, bouteille de gaz au sol à l’écart, tuyau visible. Quatre consignes numérotées : combustion uniquement dehors, support stable et non inflammable avec les dégagements de la notice, tuyau visible hors des flammes et avant sa date limite, bouteille dehors à l’écart de la flamme.Dehors, à l’air libre12341 Combustion (bois, granulés, charbon, gaz) :uniquement à l’extérieur, jamais dans un local fermé.2 Support stable et non inflammable,dégagements : ceux de la notice du four.3 Tuyau visible, hors des flammes, avant sa date limite.4 Bouteille dehors, à l’écart de la flamme.
Sources : Santé publique France (appareils de cuisson parmi les sources de monoxyde de carbone) et article GZ 18 (tuyaux : date limite, visibles, hors des flammes ; règle des établissements recevant du public reprise comme bon réflexe), lus le 21 octobre 2026. Distances : toujours celles de la notice de votre four.

Comment ça marche

L'outil applique quatre règles simples, dans cet ordre :

  1. Le lieu décide d'abord. En intérieur, seul un four électrique dont la notice l'autorise convient : tout four à combustion produit du monoxyde de carbone (Santé publique France). Sur un balcon, le règlement de copropriété ou le bail tranche. En déplacement, il faut une prise pour l'électrique, une bouteille pour le gaz, du combustible pour le bois.
  2. Vos combustibles acceptés écartent les familles que vous ne voulez pas.
  3. La taille : un four cuit une pizza de sa taille maximale à la fois ; « 12 pouces » = 30,5 cm, « 16 pouces » = 40,6 cm ; la napolitaine STG mesure 35 cm au plus, donc un 16 pouces est nécessaire pour la cuire à sa taille maximale.
  4. Transport et budget trient les modèles de nos fiches (du plus léger au plus lourd si vous le transportez, sous votre budget s'il est indiqué).

Le nombre de pizzas de la soirée (convives × pizzas par personne) sert à vous rappeler qu'elles cuisent l'une après l'autre ; pour savoir ce que coûte cette soirée en énergie, passez au calculateur du coût d'une soirée.

Limites à connaître

L'outil oriente vers une famille de fours ; il ne remplace ni la notice du modèle (dégagements, usage autorisé, alimentation en gaz) ni le règlement de votre immeuble. Les modèles proposés sont uniquement ceux de nos fiches publiées, avec les caractéristiques annoncées par les fabricants à la date du relevé : nous ne les avons pas mesurées.

Sources

  1. Comment est-on exposé au monoxyde de carbone ? Santé publique France · lu le 21 octobre 2026 Utilisé pour : Les appareils de cuisson (cuisinière, barbecue, brasero) figurent parmi les principales sources de CO dans les habitations.
  2. Comment réduire le risque d’intoxication au monoxyde de carbone ? Santé publique France · lu le 21 octobre 2026 Utilisé pour : Consignes de prévention : respecter les consignes d’utilisation des appareils à combustion, aérer, ne pas utiliser barbecue ou brasero pour se chauffer.
  3. Règlement (UE) n° 97/2010 de la Commission du 4 février 2010, « Pizza Napoletana » (STG), cahier des charges en annexe Commission européenne, Journal officiel de l’Union européenne (EUR-Lex) · lu le 21 octobre 2026 Utilisé pour : Proportions de la pâte, poids des pâtons, temps de pousse, diamètre et épaisseurs, températures de sole et de voûte, temps de cuisson.

Toutes les valeurs relevées par le site sont rassemblées dans le journal des relevés.

Comparer les modèles

Fours à pizza électriquesSur une prise, en cuisine ou sur la terrasse Fours à pizza au boisBûches ou granulés, le goût du feu de bois Fours à pizza d'extérieurPour le jardin, la terrasse ou le camping Fours à pizza d'intérieurDes pizzas à haute température dans la cuisine

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Questions fréquentes

Seul un four à pizza électrique dont la notice autorise l’usage en intérieur. Les fours à bois, à granulés, à charbon et à gaz brûlent un combustible et produisent du monoxyde de carbone : Santé publique France range les appareils de cuisson comme le barbecue ou le brasero parmi les principales sources de monoxyde de carbone dans les habitations. Ils s’utilisent dehors.

Un four « 12 pouces » cuit des pizzas de 30,5 cm au plus, un « 16 pouces » des pizzas de 40,6 cm (1 pouce = 2,54 cm). La pizza napolitaine STG ne dépasse pas 35 cm : un 12 pouces suffit pour des pizzas individuelles, un 16 pouces permet de grandes pizzas à partager, mais il est plus encombrant et plus lourd.

L’électrique se branche sur une prise et peut, selon sa notice, servir en intérieur ; le gaz s’utilise dehors, avec une bouteille, un détendeur et un tuyau adaptés, et ne dépend pas d’une prise. Le coût d’une soirée dépend de la puissance du four et du prix de votre énergie : notre calculateur fait le compte.

Aucune règle nationale ne l’interdit ou ne l’autorise de façon générale : c’est le règlement de copropriété ou le bail qui tranche. Vérifiez-le avant d’installer un four, en particulier un four à flamme (gaz, bois, granulés), et respectez les dégagements indiqués dans sa notice.