Quel four à pizza électrique choisir en 2026 ?

Analyse détaillée des 10 fours à pizza électriques comparés

Les dix modèles se rangent en trois familles : les fours soucoupes à 1 200 W, les fours de comptoir à porte de 2 000 W et plus, et les fours d'extérieur électriques.

Les fours de comptoir puissants : Pizzaliano, Da Gennaro, Princess, ZACHVO

Le TurboTronic Pizzaliano prend la première place parce qu'il cumule ce que les autres n'ont qu'en partie : 450 °C, 2 200 W, la plus grande pizza des modèles d'intérieur (37 cm), des résistances haut et bas réglables et un usage intérieur prévu par la fiche, pour environ 170 €. Son ouverture sans porte facilite l'enfournement, au prix d'une chaleur qui s'échappe davantage. L'Ariete Da Gennaro vise le même public pour un peu moins cher (430 °C, 2 200 W, porte vitrée), mais la taille de pizza n'est pas publiée. Le Princess mise sur la simplicité (5 programmes, commande tactile) avec 400 °C et des pizzas de 30 cm. Le ZACHVO HF1201 plaira aux amateurs de réglages, avec une voûte jusqu'à 450 °C et une sole jusqu'à 400 °C affichées séparément, mais sa chambre de 9 cm de haut le réserve aux pizzas fines.

Les fours soucoupes : G3 Ferrari Delizia et Ariete 909

Ces deux modèles sont les plus vendus de la catégorie depuis des années, avec plus de 5 800 et près de 14 000 avis. Le principe est le même : une pierre ronde d'environ 30 cm chauffée par en dessous, un couvercle chauffant au-dessus, 1 200 W et 400 °C annoncés. Le G3 Ferrari Delizia devance l'Ariete grâce à son thermostat plus progressif, sa minuterie avec signal sonore et ses deux pelles en aluminium. L'Ariete 909 reste le moins cher (environ 77 €) et le plus léger (3,9 kg). Dans les deux cas, attendez quelques minutes entre deux pizzas pour que la pierre reprenne sa température.

Les fours d'extérieur électriques : Ninja Artisan, Ninja Woodfire, Cozze 13"

Le Ninja Artisan est le mieux noté de la sélection (4,7/5) : 370 °C, pizza de 30 cm, et trois autres modes (four, air fry, pousse de la pâte). Le Ninja Woodfire est plus un four de jardin à tout faire qu'un four à pizza : rôtissoire, fumoir et déshydrateur, avec une boîte à granulés qui parfume sans chauffer. Le Cozze électrique 13" reprend la forme des fours de jardin au gaz de la marque, avec 450 °C, une pierre en cordiérite de 34,5 cm et un boîtier IPX4, mais pèse une vingtaine de kilos et récolte une note d'acheteurs plus basse (4,0/5).

Le cas à part : Royal Catering

Le Royal Catering est un four de style professionnel avec une sole de 40 × 40 cm et un boîtier inox. Il accepte les plus grandes pizzas du comparatif, mais plafonne à 350 °C : il convient aux pizzas plus épaisses, aux tartes flambées et aux grandes tablées, pas à la napolitaine.

Notre verdict

Pour qui veut le meilleur four d'intérieur : le TurboTronic Pizzaliano. 450 °C, 37 cm de pizza et sole et voûte réglables à moins de 200 €. Prenez plutôt l'Ariete Da Gennaro si vous préférez une marque bien distribuée et une porte vitrée.

Pour un petit budget ou un usage occasionnel : le G3 Ferrari Delizia, autour de 85 €. Prenez l'Ariete 909 si chaque euro compte, en acceptant un thermostat à crans.

Pour une terrasse avec une prise : le Ninja Artisan, le mieux noté, ou le Ninja Woodfire si vous voulez aussi rôtir et fumer. Le Cozze 13" électrique se défend si vous visez 450 °C et une grande pierre, sans craindre le poids.

Pour de grandes pizzas épaisses : le Royal Catering, seul à accepter 40 cm, à condition de renoncer à la très haute température. Pour aller au-delà de 450 °C, il faut passer à un four au gaz ou au bois, dehors uniquement : voyez notre comparatif des fours d'extérieur et celui des fours au bois.

Comment utiliser et entretenir un four à pizza électrique ?

Un four électrique demande peu d'entretien, à condition de respecter quelques gestes, de la première chauffe au rangement.

1. La première chauffe

Retirez les films et cartons de protection, posez la pierre à sa place et faites chauffer le four à vide, fenêtre de la cuisine ouverte : les résidus de fabrication brûlent et peuvent dégager une odeur les premières minutes. Certaines notices (ZACHVO, par exemple) conseillent de monter progressivement en température lors de cette première utilisation.

2. Le préchauffage avant chaque soirée

L'air de la chambre chauffe vite, la pierre beaucoup moins. Laissez le four tourner plus longtemps que ce qu'affiche le voyant, puis vérifiez la pierre au thermomètre infrarouge si vous en avez un. Une pierre bien chaude fait la différence entre une base croustillante et une base pâle.

3. Entre deux pizzas

Refermez la porte ou le couvercle aussitôt la pizza sortie, et laissez la pierre reprendre sa température quelques minutes, surtout sur les modèles de 1 200 W. Brossez au besoin la farine brûlée avec une brosse à long manche, four allumé, sans jamais mouiller la pierre.

4. Après la soirée

Éteignez, débranchez et laissez refroidir complètement, pierre comprise : plusieurs dizaines de minutes. Grattez la pierre à sec, essuyez l'intérieur et la carrosserie avec un chiffon à peine humide, et rangez le four une fois sec. Les taches sombres sur la pierre sont normales et n'altèrent pas la cuisson.

5. Les pièces d'usure

La pierre finit parfois par se fendre après un choc thermique. Avant d'acheter, vérifiez qu'une pierre de rechange existe pour le modèle (G3 Ferrari en vend une pour son Delizia) ou qu'une pierre de mêmes dimensions s'y adapte : voyez notre comparatif des pierres à pizza.

Quelles erreurs éviter en achetant un four à pizza électrique ?

Croire que tous les fours électriques vont dans la cuisine

Les Ninja Artisan et Woodfire sont vendus comme fours d'extérieur. Vérifiez la notice avant d'acheter si vous n'avez pas de terrasse.

Juger sur la seule température annoncée

Un four à 400 °C et 1 200 W n'enchaîne pas les pizzas comme un four à 450 °C et 2 200 W : la pierre refroidit à chaque cuisson. Regardez la puissance et le réglage séparé de la sole.

Oublier la hauteur de la chambre

Une chambre de 9 à 10 cm cuit très bien les pizzas fines, mais pas une pizza épaisse, un pain ou une volaille. Si vous voulez cuire autre chose, préférez un modèle à porte haute ou un Ninja.

Laver la pierre à l'eau savonneuse

La pierre réfractaire est poreuse : le savon s'y infiltre et l'eau peut la fendre au prochain chauffage. Grattez-la à sec, une fois froide.

Négliger la pelle

Une pizza garnie collée sur le plan de travail ne passe pas dans un four de 9 cm de haut. Une pelle fine en aluminium, à la taille de la pierre, change tout (voir les pelles comparées), et une pâte bien dosée aussi : notre calculateur de pâte donne les grammes pour vos pâtons.